大きな太陽　〜マダガスカル〜

NAVE(ナベ)マダガスカル語　
Le radis japonais　フランス語

マダガスカル語でNAVEは、蕪のこともいいます。
要するに、蕪とダイコンの区別がわかっていなかったのです。

任地でダイコンが取れたけど、
すが入っているので味的には良くない。
というか、栽培時期が遅かったのと取り遅れ。

原因は、任地のマダガスカル人は大根を食べないこと。
この大根は、葉っぱも根っこも牛の餌にすること。
だから、ダイコンの収穫時期もわからなった。

それと、指導力不足。

食用の大根もあるけど、日本の大根のように細長いもの、
だれかの足のような、太長くない。

決して「だれ」とはあなたのことではありません。
あしからず。



↑写真の左側が、こちらで売られている大根。
ちょっとかわいい。

ただ、最近は中国人向けの販売で、所得を向上させるのが
手っ取り早いので、その一環として大根を作った。

今回、作った大根を少しもらって、大根おろしにしたり、
煮付けも作ったりした。

おろしは、辛い！！
煮付けは、すが入っているのでやや口さわりがわるい。
が、おいしい。
　　　↑日本の大根に比べたらダメ！！
　　　　大根に飢えている日本人だから。

次は、漬物！！

一週間前に取ってきた大根を干して、
今日、米ぬか、塩、砂糖をまぜて漬けました。
2週間後ぐらいには出来上がっていると思う。

あ〜たのしみ。
きっとマダ人は食わんだろうな。


ちょっと、赤っぽいけど電気の下だったんで。